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本リリースのポイント

• テナント企業や施設からの食品ロスをたい肥化し、三井二号館の屋上菜園で野菜を栽培・収穫。収穫した野菜を社員食堂等で活用するビル内資源循環モデルを構築。
• 三井不動産、中外製薬、マンダリン オリエンタル 東京、komhamが連携し、食品ロス削減と資源循環を実践。
• 収穫体験等を通じ、参加者の環境意識醸成とテナント企業同士の連携を推進。

三井不動産株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田　俊、以下「三井不動産」）、中外製薬株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：奥田　修、以下「中外製薬」）、マンダリン オリエンタル 東京（本社：東京都中央区、代表：デイヴィッド・コラス）、および株式会社komham(本社：北海道札幌市厚別区、代表取締役：西山すの、以下「komham」)は、三井不動産が運営するオフィスビル「三井二号館」において、食品ロスを活用したたい肥による屋上菜園プロジェクトを本格始動いたします。

本プロジェクトでは、中外製薬の社内カフェ「KOM」やマンダリン オリエンタル 東京で発生する食材ロスを回収し、komhamが開発した生ごみ処理機「スマートコンポスト®」により、たい肥として再資源化しています。生成したたい肥は三井二号館の屋上菜園での野菜栽培に活用し、収穫した野菜は各社の社員食堂等で使用することで、食品ロスを起点に資源がビル内で循環する仕組みの構築を目指します。